ホウレンソウとフキノトウのピッツァ
シャンベリ @cook_40038572
春らしい香りを楽しみたくて作りました。
今回はpay d'ocのテーブルワインと合わせてみましたがなかなかいい感じ。
このレシピの生い立ち
ピザ生地とフキノトウが余っていたのでワインのつまみにおもわず作ってしまいました。
ホウレンソウとフキノトウのピッツァ
春らしい香りを楽しみたくて作りました。
今回はpay d'ocのテーブルワインと合わせてみましたがなかなかいい感じ。
このレシピの生い立ち
ピザ生地とフキノトウが余っていたのでワインのつまみにおもわず作ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地を作る。
レシピID：17987553を参照。 - 2
トマトソースを作りますまずニンニクをできるだけ細かくみじん切りにし弱火でオリーヴオイルと共に炒めます。そこへトマト缶の3分の１量、オレガノを入れ軽く煮立てます。火から下ろして塩、胡椒、ケチャップで味を整えます。
- 3
ピザ生地を皿に伸ばしたらトマトソースを生地の上に伸ばしチーズとケッパーをまんべんなく散らし水にさらしたホウレンソウをたっぷりとまぶし
ます。 - 4
１９０度に熱したオーブンで１５分焼きます。焼き上がり１分前に１度出してフキノトウの葉の部分だけを全体に散らし再びオーブンへ入れて出来上がったらオリーヴオイルをまわしかけていただきます！
コツ・ポイント
葉ものは焦げやすいのでホウレンソウは水にさらしておくこと
フキノトウは最初から入れると焦げてしまい香りもとんでしまうので仕上げ直前に一度オーブンをあけて散らします。
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