お店の味に近い美味しい餃子
美味しいって！作ってちょうだ～い♪✿多めに作って、冷凍しましょう～（≧∀≦）ﾉ便利だし、旨～旨～♪初挑戦でも簡単に出来ます。※デジカメが使えなかったので写メですが＾＾；✿2/21・24日少し修正しました。すみません＞＜
このレシピの生い立ち
ど～～～してもお店で出てくるような餃子が食べたくて失敗を繰り返し…（゜-Å) ようやくここまでになりました(;￣▽￣)ﾉまだまだ修行中！これからも改良予定！皮も作っていましたがめんどくさい_(^。^;)ゞ
お店の味に近い美味しい餃子
美味しいって！作ってちょうだ～い♪✿多めに作って、冷凍しましょう～（≧∀≦）ﾉ便利だし、旨～旨～♪初挑戦でも簡単に出来ます。※デジカメが使えなかったので写メですが＾＾；✿2/21・24日少し修正しました。すみません＞＜
このレシピの生い立ち
ど～～～してもお店で出てくるような餃子が食べたくて失敗を繰り返し…（゜-Å) ようやくここまでになりました(;￣▽￣)ﾉまだまだ修行中！これからも改良予定！皮も作っていましたがめんどくさい_(^。^;)ゞ
アプリでひらく作り方
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【したごしらえ】キャベツは茹でて水っけを軽く絞ってみじん切り。長ネギ・ニラもできるだけ細かくみじん切りにします。生姜は皮ごとよく洗いすりおろす。
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- 2
挽肉をボウルに入れ、★を加え混ぜる。１０分ほど置き、味をなじませる。
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- 3
大きなボウルに①と②と塩を混ぜ、肉と野菜がむらなく混ざるように。
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- 4
餃子の皮の中央に具をのせて、皮の縁に水を指で付けて片側をひだを作りながら合わせて閉じる。片栗粉をふったバットなどに置く。※難しいようでしたら、くるくる巻いて両端を指で押して閉じる。
- 5
フライパンを熱して、油を敷き、餃子を並べ中火で軽く焼き、餃子の1/3ほど湯を入れて蓋をして水っけが無くなるまで蒸し焼く。ﾋﾟﾁﾋﾟﾁと音がし始めたら蓋を取りごま油を回しかけ強火で２分ほど焼いて出来上がり！
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- 6
ね！簡単でしょ～
ヽ(･∀･)ﾉ 冷凍保存方法は↓ -
- 7
【冷凍保存方法】
餃子は作ってしまえば主婦のお助けアイテム♪バットなどに餃子を間隔をあけて並べ、上からﾗｯﾌﾟをゆるくかけ、ラップの上から隙間に餃子を置く。 -
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さらに上からラップをかける。餃子がくっつかないし、場所もとらない＾＾ 速！冷凍室へ！※すぐに焼かない場合もこの方法で冷蔵庫へ＾＾
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凍らせた餃子をジッブロックのような袋に移して冷凍保存します。使うときは凍ったまま焼いたり、揚げたり、水餃子に使います♪●なぜか、冷凍した後のほうがコクが出て美味しい！！
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コツ・ポイント
✿ニラはできるだけ細かくみじん切り！✿焼きあがる時、ﾋﾟﾁﾋﾟﾁ音がしてきたら蓋を取り強火にしましょう(＊≧∀ﾟ)b✿羽付餃子にしたい場合はお湯ではなく水に小麦粉を小さじ３杯ほど加えるといいですょ。✿キャベツ3枚、白菜3枚で何時も作ってます。冷凍用に多めに作るので、↑の材料は多めになっています。市販の皮は小さいのですぐに食べ終わってしまうので＾＾
つくれぽ
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