レタスを食べやすい大きさに手でちぎり洗う。
ザルにあけ、水気を切り、ほんのすこーしの塩をパラパラ～っと振って、全体を軽く混ぜなじませる。
しばらく放置し、自然に出た水分は捨てる。

１のボウルの上で、韓国海苔を大胆にグシャグシャーっと握り崩し、手でレタスと混ぜ込みます。（お箸より混ざりやすいです）

白ごまも加え軽く混ぜ合わせ、味が薄いようなら塩を振る。