黒豆餅

黒豆と白玉粉があればすぐ出来ます(*^-^)急な来客にもあわてません!豆は小豆でも美味しく出来ますのでお好みの豆で!!
このレシピの生い立ち
お正月の残りでも新たに煮た時等でも市販のものでも作れます。今回は白玉粉をレンジで作るので簡単に出来ます。
黒豆餅
黒豆と白玉粉があればすぐ出来ます(*^-^)急な来客にもあわてません!豆は小豆でも美味しく出来ますのでお好みの豆で!!
このレシピの生い立ち
お正月の残りでも新たに煮た時等でも市販のものでも作れます。今回は白玉粉をレンジで作るので簡単に出来ます。
作り方
- 1
バットに餅取り粉を準備しておきます。
黒豆煮は水気を切って置きます。 - 2
☆印を合わせて混ぜて置きます。白玉粉の大きな粒は指で潰しておくと良いですよ。
- 3
2に少しずつ水を加えながら混ぜて行きます。耳たぶくらいの堅さになるようにします。今回私は90cc位で作っています。
- 4
耐熱性の入れ物に入れて1分位したら500Wのレンジで2分そのままチン!
- 5
取り出して良く混ぜます。底の方からしっかり混ぜてね!
ヘラ等を水にぬらして混ぜると簡単です。 - 6
もう1度500Wのレンジで今度は1分チンします。出してなめらかなお餅になるようにしっかり混ぜます。
- 7
6に黒豆を加えてざっくり混ぜます。出来るだけ潰さない方が綺麗に出来ます。
潰してもかまいませんが餅が黒っぽくなります。 - 8
1の粉の上に取り出します。このまま広げて切っても良いですが今回は丸めます。
- 9
適度な大きさに切って表面を綺麗な部分にして成形します。
パンを作るときのようにすると良いです。 - 10
出来上がりです。
今回は楊枝で食べやすいようにしてみました。
コツ・ポイント
※今回は餡子を包んでいませんが餡子を包めば大福になります。
※砂糖は煮豆の甘さで調節して下さい。
※レンジから取り出す時は火傷に注意して下さいね!
※手作り鏡餅の時の餅米でも同様に出来ますよ。今回は簡単使用!
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