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黒豆餅
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黒豆餅-レシピのメイン写真

黒豆餅

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

黒豆と白玉粉があればすぐ出来ます(*^-^)急な来客にもあわてません!豆は小豆でも美味しく出来ますのでお好みの豆で!!
このレシピの生い立ち
お正月の残りでも新たに煮た時等でも市販のものでも作れます。今回は白玉粉をレンジで作るので簡単に出来ます。

黒豆と白玉粉があればすぐ出来ます(*^-^)急な来客にもあわてません!豆は小豆でも美味しく出来ますのでお好みの豆で!!
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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

黒豆と白玉粉があればすぐ出来ます(*^-^)急な来客にもあわてません!豆は小豆でも美味しく出来ますのでお好みの豆で!!
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お正月の残りでも新たに煮た時等でも市販のものでも作れます。今回は白玉粉をレンジで作るので簡単に出来ます。

黒豆と白玉粉があればすぐ出来ます(*^-^)急な来客にもあわてません!豆は小豆でも美味しく出来ますのでお好みの豆で!!
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材料

1回分
  • 黒豆煮 50g
  • ☆白玉粉 100g
  • ☆砂糖 大さじ1~2
  • ☆塩(入れなくっても良い) 一つまみ
  • 水 90~100cc
  • 餅取り粉(片栗粉でも可) 適量
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作り方

  1. 1

    バットに餅取り粉を準備しておきます。
    黒豆煮は水気を切って置きます。

    • 黒豆餅作り方1写真
  2. 2

    ☆印を合わせて混ぜて置きます。白玉粉の大きな粒は指で潰しておくと良いですよ。

    • 黒豆餅作り方2写真
  3. 3

    2に少しずつ水を加えながら混ぜて行きます。耳たぶくらいの堅さになるようにします。今回私は90cc位で作っています。

    • 黒豆餅作り方3写真
  4. 4

    耐熱性の入れ物に入れて1分位したら500Wのレンジで2分そのままチン!

    • 黒豆餅作り方4写真
  5. 5

    取り出して良く混ぜます。底の方からしっかり混ぜてね!
    ヘラ等を水にぬらして混ぜると簡単です。

    • 黒豆餅作り方5写真
  6. 6

    もう1度500Wのレンジで今度は1分チンします。出してなめらかなお餅になるようにしっかり混ぜます。

    • 黒豆餅作り方6写真
  7. 7

    6に黒豆を加えてざっくり混ぜます。出来るだけ潰さない方が綺麗に出来ます。
    潰してもかまいませんが餅が黒っぽくなります。

    • 黒豆餅作り方7写真
  8. 8

    1の粉の上に取り出します。このまま広げて切っても良いですが今回は丸めます。

    • 黒豆餅作り方8写真
  9. 9

    適度な大きさに切って表面を綺麗な部分にして成形します。
    パンを作るときのようにすると良いです。

    • 黒豆餅作り方9写真
  10. 10

    出来上がりです。
    今回は楊枝で食べやすいようにしてみました。

    • 黒豆餅作り方10写真

コツ・ポイント

※今回は餡子を包んでいませんが餡子を包めば大福になります。
※砂糖は煮豆の甘さで調節して下さい。
※レンジから取り出す時は火傷に注意して下さいね!
※手作り鏡餅の時の餅米でも同様に出来ますよ。今回は簡単使用!

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2010/01/05 05:23に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

黒豆 お餅 片栗粉 白玉粉

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