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いちじくのコンポート-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート

HORST
HORST @cook_40097389

スパイスたっぷり使ったいちじくのコンポート。
バニラアイスに添えても◎
お肉のソテーのソースに使っても◎

スパイスたっぷり使ったいちじくのコンポート。
バニラアイスに添えても◎
お肉のソテーのソースに使っても◎

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いちじくのコンポート

HORST
HORST @cook_40097389

スパイスたっぷり使ったいちじくのコンポート。
バニラアイスに添えても◎
お肉のソテーのソースに使っても◎

スパイスたっぷり使ったいちじくのコンポート。
バニラアイスに添えても◎
お肉のソテーのソースに使っても◎

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材料

小12個分
  • いちじく小 12個
  • 赤ワイン 250ml
  • グラニュー糖 大さじ4
  • カルダモン 4個
  • シナモンスティック 2本
  • スターアニス 1個
  • クローブ 5個
  • コリアンダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に赤ワイン、グラニュー糖、スパイス類を入れて沸騰させる

    • いちじくのコンポート作り方1写真
  2. 2

    洗ったいちじくを皮付きのまま鍋に並べる。

    • いちじくのコンポート作り方2写真
  3. 3

    7分弱火で煮て、上下を返してさらに7分弱火で煮る。

    • いちじくのコンポート作り方3写真
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HORST
HORST @cook_40097389
2026/10/22 11:20に公開
お料理を考えるのが大好きです。レストランで食べた美味しいものや、旅行先で食べた美味しいものを思い出しながら再現してみたり、旅行記などに載っているお料理の描写から想像で作るのも大好き。頂いた食材をすみからすみまで余すことなく使い切る方法を考え出すのも大好きです。全然知らない食材や調味料などをもらった時は、それに合いそうなお料理を寝ても覚めてもずーーーと考えてます(*'ω'*)
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