鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす（鶏肉と片栗粉をビニールに入れてふるとラクちんです。つきすぎたら落としてくださいね）

鍋やフライパンなどにサラダ油（分量外）をひき、鶏肉を少し焦げめがつくくらいに焼く

【２】に★の調味料を入れて、フタをして少し煮込む

煮込んでいる間に、長ねぎとえのきを大きめにカットしておく。

【３】に【４】を入れ、さらに煮込む。野菜に火が通ったら、できあがり。