豚バラと葱・根野菜の鍋

豚バラと葱・根野菜の鍋-レシピのメイン写真

豚バラと葱・根野菜の鍋

米須まなみ @cook_40038825

今が時期の葱と手軽な豚ばらを使用した鍋♪ ほかの野菜は冷蔵庫にあるものをチョイスしても〜＾０＾葱とショウガで風邪予防にも
このレシピの生い立ち
豚バラと好きな葱を使った野菜たっぷりな鍋が食べたかったので♪

今が時期の葱と手軽な豚ばらを使用した鍋♪ ほかの野菜は冷蔵庫にあるものをチョイスしても〜＾０＾葱とショウガで風邪予防にも
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豚バラと好きな葱を使った野菜たっぷりな鍋が食べたかったので♪

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米須まなみ @cook_40038825

今が時期の葱と手軽な豚ばらを使用した鍋♪ ほかの野菜は冷蔵庫にあるものをチョイスしても〜＾０＾葱とショウガで風邪予防にも
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豚バラと好きな葱を使った野菜たっぷりな鍋が食べたかったので♪

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材料

２〜３人分

●豚バラ 300ｇ
葱 2本
ニンジン 1本
ごぼう 15センチ
白菜（キャベツ） 1/4
●Ａ
水２カップ
こんぶ 5センチ
シイタケ 4つ
醤油 1/4カップ
黒砂糖小さじ１
お酒大さじ1
●薬味/おろしショウガ適量

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作り方

1

葱は5センチ幅に切り、にんじん・ごぼうは短冊切り。白菜は2センチ幅に切る。椎茸はバッテンを入れる。
2

Ａを鍋に入れひと煮立ちさせ、葱以外の野菜を入れ５分くらい煮込んだら豚肉と葱を加え火が通るまで煮込む。
3

出来上がったら、ポン酢やごまだれなどお好みタレとおろしショウガで召し上がれ♪

コツ・ポイント

葱は、なべちゃん葱・赤ひげ葱・下田葱がお勧めです！豚肉と野菜の旨味でタレにつけなくてもウマウマです！醤油１/２･酢1/４･柚子１コ･お砂糖小さじ１を混ぜると柚子ポンの出来上がり！柚子は搾り汁と皮のみじん切りを加えます。

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米須まなみ @cook_40038825

2010/01/06 12:31に公開

はじめまして家庭菜園・自家製酵母パン・野菜を使ったおやつ作りが趣味です２歳児のママで子育てをしながら食べたいものを作ってます

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このレシピのキーワード

鍋ねぎ白菜豚肉ごぼうしいたけにんじんキャベツ酒コンブ黒糖

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