豚バラと葱・根野菜の鍋
米須まなみ @cook_40038825
今が時期の葱と手軽な豚ばらを使用した鍋♪ ほかの野菜は冷蔵庫にあるものをチョイスしても〜＾０＾葱とショウガで風邪予防にも
このレシピの生い立ち
豚バラと好きな葱を使った野菜たっぷりな鍋が食べたかったので♪
豚バラと葱・根野菜の鍋
今が時期の葱と手軽な豚ばらを使用した鍋♪ ほかの野菜は冷蔵庫にあるものをチョイスしても〜＾０＾葱とショウガで風邪予防にも
このレシピの生い立ち
豚バラと好きな葱を使った野菜たっぷりな鍋が食べたかったので♪
作り方
- 1
葱は5センチ幅に切り、にんじん・ごぼうは短冊切り。白菜は2センチ幅に切る。椎茸はバッテンを入れる。
- 2
Ａを鍋に入れひと煮立ちさせ、葱以外の野菜を入れ５分くらい煮込んだら豚肉と葱を加え火が通るまで煮込む。
- 3
出来上がったら、ポン酢やごまだれなどお好みタレとおろしショウガで召し上がれ♪
コツ・ポイント
葱は、なべちゃん葱・赤ひげ葱・下田葱がお勧めです！豚肉と野菜の旨味でタレにつけなくてもウマウマです！醤油１/２･酢1/４･柚子１コ･お砂糖小さじ１を混ぜると柚子ポンの出来上がり！柚子は搾り汁と皮のみじん切りを加えます。
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