キャンベルスープの和風ドリア
和風なのか洋風なのかちょっと不思議なドリアです。ガーリックとおしょうゆはクリーム系に意外と合いますよー
このレシピの生い立ち
キャンベルスープを使ったレシピを、と考えました。普段食べているガーリックの炒めご飯に、クリームソースをかけてもイケるかも。。と思ったのがきっかけです。
キャンベルスープの和風ドリア
和風なのか洋風なのかちょっと不思議なドリアです。ガーリックとおしょうゆはクリーム系に意外と合いますよー
このレシピの生い立ち
キャンベルスープを使ったレシピを、と考えました。普段食べているガーリックの炒めご飯に、クリームソースをかけてもイケるかも。。と思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは炒めご飯を作る。白ネギは斜め切り、豚肉は２センチ幅の細切り、にんにくは芽の部分をとってスライスにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを出す。
にんにくがきつね色になったら一旦取り出し、豚肉を入れ、中火にして色が変わるまで炒める。 - 3
続いて白ネギも入れ、全体に油が回ったら、さらにご飯を入れ、炒める。ご飯と具がなじんで炒まってきたら、塩とこしょうで軽めに味をつけ、しょうゆを回しかける。
- 4
火を止め、一味・かつおぶし・２のにんにくを３に入れてざっくりと混ぜておく。
- 5
クリームソースを作る。●の材料のうち、キャンベルスープ（クリームマッシュルーム）と牛乳を鍋に入れ、弱火でゆっくりと温める。
- 6
５がふつふつと温まってきたら、白ワインを加えて、塩こしょうで味を調える。火を止めて、バターを加え溶かす。
- 7
４に６を加えてざっと混ぜ合わせ、耐熱容器に入れたあと、チーズとパン粉を上に散らし、２２０度のオーブンで１５～２０分、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
にんにくが好きな方は、多めに入れても。じっくりと時間をかけてこんがりきつね色＆カリカリにするのがポイントです。また、一味も多めに入れると、ソースの甘みとのコントラストがついてオススメです。
全体的に香りや味がしっかりとしているので、塩は控えめなくらいがよいと思います。
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