お刺身から美味しいダシが出て、次の日も美味しくいただけます！！
このレシピの生い立ち
手巻き寿司パーティーで、お刺身のネタがちょっとずつ余ってしまいました。次の日に生で食べるのは何となく嫌だけど、火を通しすぎるのももったいない・・・ということで、思いつきました。