汁なし塩ラーメン（ゴーヤver.)
美琴みこと @cook_40039185
ゴーヤととラーメンでチャンプルーのようなおかずはいかかでしょうか！？味付けはラーメンについてくる調味料で簡単☆
このレシピの生い立ち
明星「中華三昧」モニターに当選し、一風変わったラーメン料理を作りたいとおもい作ってみました。
汁なし塩ラーメン（ゴーヤver.)
ゴーヤととラーメンでチャンプルーのようなおかずはいかかでしょうか！？味付けはラーメンについてくる調味料で簡単☆
このレシピの生い立ち
明星「中華三昧」モニターに当選し、一風変わったラーメン料理を作りたいとおもい作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。
- 2
鍋に1200mlのお湯を沸かし、ラーメンの麺を３分半茹で、ざるにあげて
水気を切っておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱して、2の麺を炒める。麺全体に油がまわり、ほぐれやすくなったらOK！
- 4
ゴーヤは中ワタと種をとり、５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはくし切りにする。
- 5
卵は溶きほぐしておく。
- 6
フライパンに油を熱し、豆腐を焼き取り出しておく。また油を熱して、卵をふんわりと炒める。
- 7
次に、豚肉を入れて炒め色が変わったら、ゴーヤと玉ねぎを入れて炒める。
- 8
しんなりとしたら、5の豆腐を戻し、ラーメンについてきた調味料をいれて味付けする。
- 9
皿にラーメンの麺を盛り付け、上に7の豆腐、豆腐以外の順に盛る。 完成！！
コツ・ポイント
☆お好みで鰹節やこしょうをのせたり、かけたりするとさらにチャンプルーのようになります。
☆ゴーヤは自家製冷凍のものを使いました♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501536
