白菜は１ｃｍ幅の細切りにする。ウインナーは斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して、白菜ともやしを炒める。少ししんなりしたら、ウインナーを加えてさらに炒める。

酒を加えて全体にからめたら、焼きそばのめんを加えてほぐし、具となじんだら塩、しょうゆ、オイスターソースで味付けする。