灰汁抜きしたしらたきを空炒りします｡※ちょっと焦げる方が好いです｡

しらたきに鶏そぼろを加えて絡め混ぜ合わせながらサッと炒めます｡※取り置きます｡

サラダ油を熱してもやしを炒めます｡塩を振り…水気が出る前に器に盛り付けます｡※今回は【もやし】を使いました｡

取り置きした鶏そぼろ×しらたきをもやしにのせて…混ぜ合わせて戴きます｡