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簡単!ビーフシチュー
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簡単!ビーフシチュー-レシピのメイン写真

簡単!ビーフシチュー

kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324

市販のハヤシライスの素がベースでしたが、深みがあって結構美味しくできました。コツ参照
このレシピの生い立ち
家に、ジャガイモ、ニンジン、ハヤシライスの元が残ってたので、年末処分で作りました。

市販のハヤシライスの素がベースでしたが、深みがあって結構美味しくできました。コツ参照
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家に、ジャガイモ、ニンジン、ハヤシライスの元が残ってたので、年末処分で作りました。

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kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324

市販のハヤシライスの素がベースでしたが、深みがあって結構美味しくできました。コツ参照
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家に、ジャガイモ、ニンジン、ハヤシライスの元が残ってたので、年末処分で作りました。

市販のハヤシライスの素がベースでしたが、深みがあって結構美味しくできました。コツ参照
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材料

8皿分
  • とろけるハヤシ(S&B) 1箱160g
  • 牛肉 200g
  • ニンジン 1本
  • メークイン 4個
  • 玉ねぎ 大2個
  • サラダ油 大さじ2
  • ワイン 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • すりおろしにんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジン、メークイン、玉ねぎを一口サイズに刻み、ラップで包み、レンジで3分処理

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、一口サイズに切った牛肉と、1.を炒める。

  3. 3

    水を加え、中火で煮込む(10分程度)。

  4. 4

    「とろけるハヤシ」、ワイン、ケチャップ、すりおろしにんにくを入れて弱火で20分煮込む。

コツ・ポイント

鍋はル・クルーゼ使用。1.の前処理ですでに野菜が柔らかくなり、とろけるハヤシを砕いて、お湯で十分きれいに溶かしてから加えると、短時間でも長時間煮込んだような味になるとの情報を得て、やってみたら「納得」でした(笑)。

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kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324
2009/12/29 12:46に公開
お店行ったり、テレビで料理コーナー見た時に「この料理を自分の手で作ってみたい」なんて時があります(笑)。気分転換にもなります。レシピは、今後同じものつくる時、作り方、材料すべて忘れてしまうので、ここに残せば、次はさらに自分の好みの味にしたり具材変えたり改善してもう一度作ることができるので、記録の意味でも残してます。
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん メークイン 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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