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【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪
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【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪-レシピのメイン写真

【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪

bvivid
bvivid @bvivid

蓮根はスライサーで人参はピーラーでカット！蓮根と人参のシャキシャキ食感が堪らない☆ご飯がモリモリ進んで美味しいですよ♪
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冷蔵庫の余りもので作ってみましたぁ！

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材料

4人分
  • 蓮根 200g（正味）
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 唐辛子 1本
  • ●しょう油 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き縦半分に切って薄切りにし、水に約5分ほど浸してから洗って水気を切っておく。

    • 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    人参は皮を剥き、ピーラーで削いでおく。

    • 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、半分に割って種を取った唐辛子を入れて炒める。

    • 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    4に、1と2を入れて全体に油が馴染んだら、3を加えて汁気が無くなるまで炒め、白ごまを入れて絡めたら出来上がりです。

    • 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪作り方5写真
  6. 6

    https://youtu.be/96-lbN9Xk3o

    • 【レシピ動画】蓮根と人参のきんぴら♪作り方6写真

コツ・ポイント

蓮根はスライサーを使うと楽チンですよ☆
1の工程をしておくことでアクが取れます♪

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bvivid
bvivid @bvivid
2010/01/10 20:27に公開
◆bvivid channel◆https://www.youtube.com/c/bvividchannel◆X◆https://x.com/bvivid6159【ご注意】他サイトへの掲載につきましてはリンクタグをご使用に限りレシピの掲載は自由ですが画像の無断使用及び無断転載は固く禁じさせて頂きます。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504747
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