アンチ・エイジング♪エリンギ丼
マダムカオリン @cook_40040368
エリンギを炒めず蒸し炒めにするのがポイントのふっくらとおいしいエリンギ丼です。（画像はアスパラガスを使用していない状態）
このレシピの生い立ち
ナチュラル・ハイジーンのレシピです。玄米をパスタに変えても、ベーグルサンドのフィリングにしてもとてもおいしいお総菜になります。
アンチ・エイジング♪エリンギ丼
エリンギを炒めず蒸し炒めにするのがポイントのふっくらとおいしいエリンギ丼です。（画像はアスパラガスを使用していない状態）
このレシピの生い立ち
ナチュラル・ハイジーンのレシピです。玄米をパスタに変えても、ベーグルサンドのフィリングにしてもとてもおいしいお総菜になります。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は120回といで炊く（ぬかの匂いが抜けるので）
ペストソースを作る→材料全てをミキサーやバーミックスで撹拌→完了。 - 2
鍋に水とニンニクを入れ、香りが出てきたらエリンギとタイムを入れ蒸し炒めに。しんなりしてきたら醤油を加えて火からおろす。
- 3
ボールにドライトマトとペストソースを入れて良く和えたら、エリンギを加えてあっさり混ぜる。
- 4
3の材料を丼の玄米ご飯の上に掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
フレッシュ・タイムがなければ乾燥タイムを少なめに使って。生アスパラガスはあってもなくてもどちらも美味しく戴けるので状況に合わせ調味料を調節。油で炒めない事はアンチ・エイジングの料理法になります。油を使うなら火を止めてから絡めるのがGood♪
つくれぽ
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