さつまいもの皮をむき1cmくらいの輪切りにし、さらに半分に切る。かぼちゃもさつまいもと同じくらいの大きさに切る。（皮はむかなくてもOK。お好みで）

お鍋に湯をわかし塩を入れ1で切ったさつまいもとかぼちゃを茹でる。

両方とも竹串がすーっとさせるくらい軟らかくなったら、湯を捨てもう1度火にかけこふきいもを作るようにお鍋を振りながら水分を飛ばす。

ボウルに、クリームチーズ・マヨネーズ・牛乳を入れてまぜ、そこに3のかぼちゃとさつまいもを入れてあえる。