ホワイトチョコ入り紅茶ケーキ
アールグレイとホワイトチョコの組み合わせが美味しいケーキです！
このレシピの生い立ち
ミルクティーが大好きなので、紅茶とホワイトチョコの組み合わせは、どうなるのか思いつきで作ってみたんですが、甘さ控えめの生地とホワイトチョコのミルキーな甘さがマッチして美味しかったです！
生地は、バターケーキでもシットリよりもふんわりタイプです。
ホワイトチョコ入り紅茶ケーキ
アールグレイとホワイトチョコの組み合わせが美味しいケーキです！
このレシピの生い立ち
ミルクティーが大好きなので、紅茶とホワイトチョコの組み合わせは、どうなるのか思いつきで作ってみたんですが、甘さ控えめの生地とホワイトチョコのミルキーな甘さがマッチして美味しかったです！
生地は、バターケーキでもシットリよりもふんわりタイプです。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターを泡立て器でマヨネーズぐらいの柔らかさになるまで混ぜる。
-
- 2
なめらかになったバターに砂糖を全部加えて、勢いよく混ぜて白っぽくなるまで混ぜ、卵を加えさらにフワッとなるまで一気に混ぜる。
-
- 3
茶葉をバッグから出して（荒い茶葉ならすり鉢で細かくする）粉、ＢＰ、ＡＰを合わせてふるいながら②のボウルに入れてゴムベラでサックリ練らないように混ぜる。
-
- 4
最後にリキュール、牛乳、オイルを入れてなめらかになるまで混ぜる。
-
- 5
型に底が隠れるまで生地を少し流したらホワイトチョコを乗せ、その上から生地をかけてチョコが隠れるようにする。１７０度のオーブンで２０分ほど焼いて竹串をさして生地がついてこなければ完成！
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコは、少し多めに入れた方がいいと思います。
ローズ型６個分には少し少なめの生地の分量ですが、焼き上がりはちょうど型と同じぐらいの大きさになります。
紅茶のリキュール、オイルはなくても全然ＯＫです。
代わりにラム酒を入れると風味がアップします。
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