青のり香る♪かぼちゃの和風ポタージュ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
【ハロウィンにぴったり！】
もうすぐハロウィン🎃
今年のハロウィンは、隠し味に「液体みそ」をプラスした和風かぼちゃポタージュはいかがですか？
・みそとコンソメの旨味が、かぼちゃの甘みをグッと引き立ててくれます！
・和風ポタージュなので『磯の香りの青のり』をトッピングしました
・生クリームを使ってクモの巣アートなど、よりハロウィンらしく色々アレンジしてみて下さいね！
青のり香る♪かぼちゃの和風ポタージュ
【ハロウィンにぴったり！】
もうすぐハロウィン🎃
今年のハロウィンは、隠し味に「液体みそ」をプラスした和風かぼちゃポタージュはいかがですか？
・みそとコンソメの旨味が、かぼちゃの甘みをグッと引き立ててくれます！
・和風ポタージュなので『磯の香りの青のり』をトッピングしました
・生クリームを使ってクモの巣アートなど、よりハロウィンらしく色々アレンジしてみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、600㍗のレンジで３～４分加熱する。
- 2
スプーンで柔らかくなった黄色い身の部分だけ取って冷ましておく。
- 3
ブレンダーに牛乳200mlと②のかぼちゃの中身をブレンダーに入れて攪拌する。(ミキサーでもOK！)
-
- 4
③を鍋に入れてコンソメを加え温める。
- 5
液体みそと生クリームを加え、弱火でさらに混ぜる。
- 6
器に盛り、青のりをふりかけて仕上げる。
- 7
こちらもかぼちゃのポタージュ！
コツ・ポイント
かぼちゃのポタージュは皮付き・皮なしどちらも絶品！
【栄養重視】「皮ごと」で、栄養を丸ごと摂取し深みのある色合いに！
【見た目・食感重視】「皮をむく」ことで、鮮やかなイエローと滑らかな口当たりに仕上がります
お好みのスタイルで！
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関東在住・60代主婦の【思いつき！家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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