ノンエッグ☆ツナ玉お食事マフィン

めいふぁん @cook_40023547
ツナと玉ねぎが入った甘くないお食事マフィン。サラダ油使用なので5分でオーブンへ!
このレシピの生い立ち
おいしい新玉ねぎを使ったマフィンを作りたかったので。シンプルな材料で覚えやすい配合になるよう工夫しました。
ノンエッグ☆ツナ玉お食事マフィン
ツナと玉ねぎが入った甘くないお食事マフィン。サラダ油使用なので5分でオーブンへ!
このレシピの生い立ち
おいしい新玉ねぎを使ったマフィンを作りたかったので。シンプルな材料で覚えやすい配合になるよう工夫しました。
作り方
- 1
■☆印の粉類→大きめのボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜておく。■玉ねぎ→薄く切って耐熱皿に入れ、600wのレンジで1分加熱しておく。■ツナ缶→汁をよくきっておく。■マフィン型→紙を敷いておく。■オーブン→180℃に予熱開始する。
- 2
ボウルにサラダ油、豆乳,を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
2の液体を1の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。粉っぽさが残っている位の時に玉ねぎとツナを加え、サックリ混ぜる。(必要以上に混ぜないように。)
- 4
マフィン型に均等に入れ、180℃に予熱のできたオーブンに入れて30分位焼く。
- 5
触れるくらいまで冷めたら型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。焼きたてもおいしいですが冷めてもおいしいです。
コツ・ポイント
★薄力粉と強力粉は、全粒粉に変えてもおいしいです。写真は全粒薄力粉入りです。★ツナ缶は、ノンオイルを使いましたが、オイル入りでもOKです。いずれもよく汁をきって使って下さい。★バジルは省いても味に影響はありません。ナツメグは必ず入れて下さい。味がぼやけてしまいます。黒胡椒を入れても◎です。
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