≪味付け≫の調味料を容器に入れて良く混ぜておく。人参は短冊切りに、ニラは５センチに切る。肉と他の野菜も食べやすく火が通りやすいくらいに切っておく。

フライパンにサラダ油大１をいれ、肉を炒める。肉の色が変わったら、続けて人参・もやし・ニラの順に加えて炒める。フライパンに≪味付け≫調味料を一気に入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。