カブの葉は、洗ってぬかをよーく落とす。ココで手を抜くとぬか臭くて×。小口に小さく切る。水気を絞っておく。

皿に盛り、削り節をかけ、醤油をたらす。多いとしょっぱい。
熱々のご飯と一緒にどうぞ。