ティーポットにミントの葉を摘んで入れ、お湯を注ぎます。５分くらいでしょうか・・・、きれいな黄緑色が抽出されたら完成です。

ホットの場合は、漉してカップへ。アイスの場合は、漉してから冷蔵庫で冷やしてください。オンザロックで作る場合は、ミントを増やすか、お湯の量を減らすかして濃い目に抽出し、グラスに氷をいっぱい入れて、ミントティーを注ぎ、冷やしてください。

お好みで砂糖や蜂蜜など入れても。私は甘みをつけずに、爽快感と香りを楽しんでいます。
また、紅茶葉を一緒に入れても美味しいです。今回は、美しいミント色を目で楽しみたかったので、ミントONLYで・・・。