たまねぎをみじん切りにして、大根を摩り下ろす。フライパンにオリーブ油を引いてニンニクみじん切りを入れてから、たまねぎ、大根も一緒に炒める。

醤油、みりん、酒、砂糖を入れ４，５分煮つめて、できあがり。

少し甘めなので、ほんのりがお好みの人は砂糖を大１にして下さいね。余ったタレは冷凍して使えます。うちはフライドポテトにつけても美味しいです。