豚肉は酒と塩をもみこんでおく。●の材料を合わせてネギ塩だれを作る。片栗粉は水に溶いておく。

付け合せを作る。フライパンにサラダ油（分量外）を熱して強火でもやしをさっと炒めて塩・胡椒で味付けし皿に盛り付ける。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚肉を炒め、火が通ったらネギ塩だれをからめて、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。