玉ねぎはざく切り、じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。

バターが全体に行き渡り、玉ねぎが半透明になったら、切ったじゃがいもと☆を入れ、蓋をして弱火で煮込む。

じゃがいもがお玉で簡単に崩れるくらい柔らかくなったら、フードプロセッサーまたはミキサーに入れなめらかになるまで攪拌する。

鍋に戻したら、フードプロセッサーに牛乳を入れて攪拌し、牛乳も鍋に入れる。

混ぜながら、弱火で沸騰直前まで温める。とろみが強すぎたら水を足し、塩で味をととのえる。

オリーブオイルをかけ、パセリまたはブラックペッパーをふったらできあがり✨️