干椎茸はぬるま湯でもどしておく。（もどし汁は使います）

干椎茸は薄くスライス、にんじんは太めの千切り、ごぼうはささがきにする。

フライパンに油を引き、ごぼう、にんじん、干椎茸の順に炒め油をなじませる。

干椎茸のもどし汁、＊の調味料を 加え、少し煮る。

おからを加え、好みの加減に煮る。青ねぎを加えたら火を止めてる。