皮をむき、くるくると巻きタッパーの底と同じ大きさに切ったクッキングペーパーを鶏皮→ペーパー→鶏皮と交互に重ねます。蓋して冷凍庫へ。

*粒マスタードのビンが空いたらささみを買おう* ささみはそのまま冷凍すると格段に味が落ちるので上の★を空になって洗おうと思っている粒マスタードのビンに入れます。よく振ると粒マスタードがきれいに混ざります。ささみの筋は取ってください

それをビニールの袋に入れ一晩ほど冷蔵庫へ。油を引かないフライパンでじっくり焼きます。お子様向けには一度粒マスタードを洗い流すといいかも。そのままでも辛味はないんだけどね。出てくる水気はペーパーで拭いてください。

ひとつずつラップで包み保存します。常温で解凍してサラダや和え物に簡単に使えます。ジューシーで美味しいですよ

ちょっと不細工ですがタルタルソースをのせて焼きました。