アイスクリーマーの容器は冷凍庫で10時間以上冷やしておく。

豆乳、メイプルシロップ、黒糖を鍋に入れ黒糖が溶けるまで火にかける。沸騰させないように。

荒く砕いたクルミをオーブンで軽く焼き色をつける。

１．を冷蔵庫等で完全に冷やす。

１と２をアイスリーマーにセットして約３０分ほど攪拌させる。