野菜たっぷりミートソース
冷蔵庫の野菜達を消費しやすいレシピです。
なすや生のトマトが余ったときにも作ります
（写真はなす入り）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余った野菜をたくさん入れて作っています。肉の臭みとりでナツメグは入れたほうがいいです。コンソメと鶏がらスープの素でコクを出しています。我が家は甘めが好きなので少量の砂糖を加えています。お昼ごはんに作りましたが旦那もモリモリ食べてくれました。
野菜たっぷりミートソース
冷蔵庫の野菜達を消費しやすいレシピです。
なすや生のトマトが余ったときにも作ります
（写真はなす入り）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余った野菜をたくさん入れて作っています。肉の臭みとりでナツメグは入れたほうがいいです。コンソメと鶏がらスープの素でコクを出しています。我が家は甘めが好きなので少量の砂糖を加えています。お昼ごはんに作りましたが旦那もモリモリ食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、しめじ、にんにくなど野菜をみじん切りにする。
鍋にパスタ用のお湯を沸かす。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとひき肉を炒める。
ナツメグと塩コショウで下味をつける。
ひき肉に火がとおったら野菜をいれる。 - 3
しんなりしてきたら、ローレル、ホールトマト、★の調味料を加え中火で15分ほど煮る。パスタ用の湯が沸騰したら塩を一つまみ入れ、パスタをゆでる
- 4
ミートソースの味見をして薄ければさらに塩コショウで調節。
ゆであがったパスタにオリーブオイルを少量ふりかけまぶす。 皿に盛ってできあがり。 - 5
夏なのでなすを入れました！おいしかったです
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に入ってた野菜を消費したくてたっぷり入れました。ひき肉は家にあった冷凍を使ったので正確な分量はわかりません。お好みで調節して下さい。野菜を炒めるときバターをつかうとコクが出ておいしいです。オレガノはなくてもいいですが、あると風味が増します。
余ったらジップロックに入れて冷凍保存できます。アレンジでグラタンに入れてもおいしいです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
