レンコンはすりおろして、クッキングシートに包んでしぼる。

ボールにレンコンと桜えび、片栗粉、塩を入れて手で混ぜ合わせます。

４つに分けて平にのばします。

フライパンにサラダ油を少し多めにひいて、３をこんがりやいたら、完成！お好みで、塩をかけて召し上がってください。