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山芋＆納豆春巻き
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山芋＆納豆春巻き-レシピのメイン写真

山芋＆納豆春巻き

Chikalo
Chikalo @cook_40032716

パリパリの皮とふわっとした具がいい感じで合います。香ばしくておいしいです♪
このレシピの生い立ち
残った山芋をどうしようか？考えて作った前回のレシピは山芋が油に触れるせいかはねる！　それを防止するため春巻きで巻いて山芋が直接油に触れないようにしてみました。

パリパリの皮とふわっとした具がいい感じで合います。香ばしくておいしいです♪
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山芋＆納豆春巻き

Chikalo
Chikalo @cook_40032716

パリパリの皮とふわっとした具がいい感じで合います。香ばしくておいしいです♪
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残った山芋をどうしようか？考えて作った前回のレシピは山芋が油に触れるせいかはねる！　それを防止するため春巻きで巻いて山芋が直接油に触れないようにしてみました。

パリパリの皮とふわっとした具がいい感じで合います。香ばしくておいしいです♪
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材料

  1. 山芋 すりおろす用：５cm、　角切り用：３ｃｍ
  2. 納豆 １パック
  3. 春巻きの皮 ５枚ほど
  4. 海苔 ５枚ほど
  5. 刻みねぎ 適量
  6. 水溶き小麦粉 少量
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作り方

  1. 1

    （（下準備））
    ①山芋５cmほどすりおろし、３ｃｍ分は５ミリ四方くらいの角切りにする。
    ②納豆はパックに入っているタレとお好みでからしを入れて混ぜておく

  2. 2

    山芋、納豆、刻みねぎを混ぜる。

  3. 3

    春巻きの皮に、海苔を載せ、その上に②で混ぜた具を載せて包み、水溶き小麦粉でのりをする。

    • 山芋＆納豆春巻き作り方3写真
  4. 4

    １８０℃の油で、きつね色になるまで揚げて完成！　納豆のタレで味が付いているけど、足りないと感じたら醤油や、麺つゆをかけてみてください

コツ・ポイント

春巻きの皮を巻く時に具がもれないようにすること

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Chikalo
Chikalo @cook_40032716
2007/03/27 21:43に公開
レパートリーは『自分の好きなもの』これから幅を広げたいと思ってます。日記には今までいろんな所で食べてきた、色んなものの写真を感想を交えて載せていきます
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