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里芋の味噌マヨ和え
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里芋の味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

里芋の味噌マヨ和え

たれふさ
たれふさ @cook_40040405

調理器具いらずで片付けらくちん!煮物の里芋に手を出さない主人もこれは食べてくれました。H22.9.16一部訂正しました。
このレシピの生い立ち
テレビで観たずぼら料理のレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。煮物ばかりに登場する里芋を、洋風にアレンジできないかと思い誕生したレシピです。

調理器具いらずで片付けらくちん!煮物の里芋に手を出さない主人もこれは食べてくれました。H22.9.16一部訂正しました。
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テレビで観たずぼら料理のレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。煮物ばかりに登場する里芋を、洋風にアレンジできないかと思い誕生したレシピです。

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里芋の味噌マヨ和え

たれふさ
たれふさ @cook_40040405

調理器具いらずで片付けらくちん!煮物の里芋に手を出さない主人もこれは食べてくれました。H22.9.16一部訂正しました。
このレシピの生い立ち
テレビで観たずぼら料理のレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。煮物ばかりに登場する里芋を、洋風にアレンジできないかと思い誕生したレシピです。

調理器具いらずで片付けらくちん!煮物の里芋に手を出さない主人もこれは食べてくれました。H22.9.16一部訂正しました。
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材料

二人分
  1. 里芋 中6個
  2. マヨネーズ 大3杯
  3. 味噌 小2杯
  4. すりごま又は煎りゴマ 大1杯
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作り方

  1. 1

    里芋の泥を洗い、皮付きのままビニールに入れてレンジ600wで3分、上下をひっくり返して3分チンする。

  2. 2

    中までやわらかくなっていたら荒熱が取れるまで放置。手で触れる位になったら皮を剥き、一口大に切る。火傷に注意です!

  3. 3

    調味料をまぜ、里芋と和えればできあがり!
    お好みで七味をかけてもおいしいですよ!

コツ・ポイント

レンジは手が汚れず便利ですが、火の通りにムラガあるのが悩みです。
大きいものは半分にしたり、硬いものをチンしなおしたり少し工夫が必要かもしれません(最近のレンジはそんな手間いらないのかな?!)。

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たれふさ
たれふさ @cook_40040405
2007/04/02 03:07に公開
いたずら盛りの子供( 長男9歳、次男7歳) と、山登りにはまっている主人の4人家族。 皆さんの素敵なレシピに沢山刺激を受けながら、日々のお料理を楽しんでいます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511310
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