カキを洗います。
塩or大根おろしなどでやさしく揉み、汚れを落としサッと水洗いし、ペーパーなどに並べて水気を切っておきます。。

カキに丁寧に片栗粉をまぶします。
余分な片栗粉ははらっておきましょう＾＾

にんにくを粗みじんに刻んでおきます。（にんにくおろし代用でもOK)

フライパンにバターを弱火で溶かします。カキを入れ、中火で表面に焼き色をつけ火を弱めじっくり焼きます。

身がプリッとしだしたら、醤油と刻んだにんにくを加えカキに絡めます。
カキにしっかり火が通ればできあがり＾＾