桜サンド♡〜HBドライイーストで〜
花見のおやつに持って行きたかったので手軽にドライイーストで作ってみました＾＾さくら茶の塩分だけで、しょっぱい桜食パンが焼けるの☆甘いこしあんと無塩バターとのハーモニーが絶妙なんだ♪ホームベーカリーにおまかせ簡単☆
このレシピの生い立ち
＊花見のおやつに決めてたの☆＊ホシノ天然酵母で"桜食パン"焼いたら、簡単で、面白くて、美味しくてハマったので＾＾きっと毎春焼いちゃいます☆
桜サンド♡〜HBドライイーストで〜
花見のおやつに持って行きたかったので手軽にドライイーストで作ってみました＾＾さくら茶の塩分だけで、しょっぱい桜食パンが焼けるの☆甘いこしあんと無塩バターとのハーモニーが絶妙なんだ♪ホームベーカリーにおまかせ簡単☆
このレシピの生い立ち
＊花見のおやつに決めてたの☆＊ホシノ天然酵母で"桜食パン"焼いたら、簡単で、面白くて、美味しくてハマったので＾＾きっと毎春焼いちゃいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊◎塩を落とさないそのままの、さくら茶に熱湯を注いで２〜３分したら、さくらと抽出液に分けて冷ましておく。〜抽出液は、鍋に氷水をはって、冷ますと速いです〜
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- 2
ホームベーカリーのパンケースに、強力粉〜ショートニングまで、上から順番に量り入れる。※ドライイースト専用ケースのないHBの場合、粉の山を作り、真ん中に窪みを作り、その中にイーストを入れる。塩は発酵の妨げになるので離して置く。
- 3
暑い時期なら冷たく、寒い時期なら人肌程度に冷めた１の抽出液を２のパンケースの周囲に注ぎ入れる。※ドライイースト専用ケースのないHBの場合、ドライイーストに液がかからないように気をつけて周囲にまわし入れて。
- 4
ホームベーカリーに３のパンケースをセットし、ドライイーストをドライイーストケースに入れ、ドライイーストコース、淡色設定、レーズン・ナッツブザー（ミックスコール）ありに設定し、スイッチオン。
- 5
うちのHB（ナショナルーBT１１３）だと１時間後くらいにブザーが鳴るので、１の、さくらを投入し、焼き上がりまで待って下さい。
-
- 6
完全に冷めてから出来るかぎり薄切りにする。室温で柔らかくした無塩バターを切ったパンに薄く塗る。半分に、こしあんを重ね塗りする。
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- 7
重ねて、まな板などで重しをし、しばらくなじませる。
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- 8
好きに切って花見にでも持って行って下さい☆〜切り落とした耳は、あっという間に旦那さんのオナカの中に！☆HB作食パン使用なので、どうしても形はいびつになってしまうけれど、本当に幸せになれる味です♡大好き！〜
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- 9
〜色付かないようにトーストして、こしあん、無塩バター（ホイップクリームでも☆）、レシピID:17506540さくら♡咲きました♪ฺฺby みのり105さんを飾って（＊＾＾＊）可愛い♡美味しい♡お客様に出したいです☆〜
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- 10
〜柔らかバージョン〜薄力粉60g、強力粉190g、上白糖20gあとは同量で、ソフト食パンコース
コツ・ポイント
＊さくら茶によって、塩分は違うかもしれないです。抽出液を、なめてみると、けっこうしょっぱく感じます。＊ナショナルのホームベーカリーBT１１３使用です。＊長時間持ち運ばないなら、無塩バターのかわりに、純生クリームの無糖ホイップ塗るのもオススメ☆＊レシピID:17491710"桜食パン♡〜HBホシノ天然酵母で〜"のように食べて頂くのも、あちらをサンドにするのも、モチロン！オススメです＾＾
つくれぽ
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