☆味噌汁のだし☆５回分まとめて♪

Name: ☆味噌汁のだし☆５回分まとめて♪
Yield: 3～4人分(2カップ)×５回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 2リットル; 昆布 5cm×4枚; かつおぶし ふたつかみ

忙しい人必見!!!
みそ汁のだしは毎回とらなくていいんです。
たくさん作って冷凍庫→朝に冷蔵庫へ入れておけば夕飯の支度には溶けてそのまま鍋へ。具材に火を通してみそを溶けばハイ完成～
このレシピの生い立ち
一人暮らしのとき一人分のだしをとるのが面倒だった所、職場の人から教えてもらい目からウロコで以来ずっとこの方法です。だしの取り方はお好みで♡

☆味噌汁のだし☆５回分まとめて♪

すいみー3 @cook_40041200

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材料

3～4人分(2カップ)×５回分

水 2リットル
昆布 5cm×4枚
かつおぶしふたつかみ

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作り方

1
鍋に水と昆布をいれて数時間おく。
前日の夜に用意しても、朝に入れて夕方作っても、今すぐ作りたい方はせめて30分置いてください。
2

昆布を引き上げて火にかける。
漬け置きが短い人は沸騰直前に引き上げる。
3

沸騰したらフタを取って、かつお節を入れる。火を弱火にして2分待つ。
4

火を止めて、かつおぶしをこしながら容器に分ける。我が家ではタッパー×４つと残りは小鍋へ(当日使用分)
5

冷めたらタッパー分のうち、３つを冷凍庫、１つを冷蔵庫へ(2日はもちます)保管する。
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これでいつでもすぐ味噌汁が作れます♪
解凍を忘れて鍋に直接氷状態＋上に具材をのせて火にかけちゃったりもアリです(*^^)v
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【みそ汁の具:例】　　　　とうふ+わかめ◆じゃがいも+たまねぎ◆じゃがいも+みょうが◆なす+油揚げ◆たまねぎ+お麩◆ほうれん草+油揚げ◆水菜+油揚げ◆白菜+にんじん◆キャベツ+卵◆あさり+あさつき …and more
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具材も冷凍です♪油揚げはお湯かけて切ってしぼって袋へ、うちでは油揚げorお麩or豆腐or厚揚げなどのたんぱく系+残り野菜(おかずに使っていないもの)かなあ。本当になにもないときはそうめんとネギ(ネギも冷凍)なんていかが♡
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我が家の具アイテム①「あぶら麩」です♪コクがあっておいしい♡たまねぎと合う!!
愛媛の松山あげよりも大きくて、固い…少しずつ切って使います
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具アイテム②「フノリ」回転すしの味噌汁に入ってるやつです。これを入れると一気に海っぽい香りがします。じゃがいもと一緒に海と畑のコラボww
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出産してからあまり時間がとれなくなってきたので最近は具剤を３つ以上にふやして倍量（二日分）つくっています→
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春のヘビロテは■ほうれん草+油揚げ■新玉ねぎ+お麩+じゃがいも■しめじ+新じゃが+わけぎ■わけぎは青ネギのように小口切り