☆はすべてみじん切り等細かく切っておく。切った☆を炒めてご飯を加えてさらに炒め、ケチャップ、塩コショウで味付けをする。

フライパンにバターを入れ溶かし、小麦粉をバターとなじませる。その後牛乳を少量ずつ入れてホワイトソースを作る。（この際はダマにならないように泡だて器でひたすらマゼマゼ・・・）

しめじは茹でておき、ホワイトソースと混ぜ、オムライスにかければできあがり。