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簡単!ふんわりパン生地
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簡単!ふんわりパン生地-レシピのメイン写真

簡単!ふんわりパン生地

sweetsweet
sweetsweet @cook_40034188

覚えやすい配合の調理パン生地です。いちいちレシピを出すのが面倒なので分かりやすい量にしてみました。
2008年4月23日、卵+水を卵+牛乳に書き換えました。
Wミルクがおいしいので最近ずっとこれです。
このレシピの生い立ち
面倒くさがりな私のためのパン生地。
丸パンも食パンも同じ生地で焼くのが理想です(笑)

覚えやすい配合の調理パン生地です。いちいちレシピを出すのが面倒なので分かりやすい量にしてみました。
2008年4月23日、卵+水を卵+牛乳に書き換えました。
Wミルクがおいしいので最近ずっとこれです。
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面倒くさがりな私のためのパン生地。
丸パンも食パンも同じ生地で焼くのが理想です(笑)

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sweetsweet
sweetsweet @cook_40034188

覚えやすい配合の調理パン生地です。いちいちレシピを出すのが面倒なので分かりやすい量にしてみました。
2008年4月23日、卵+水を卵+牛乳に書き換えました。
Wミルクがおいしいので最近ずっとこれです。
このレシピの生い立ち
面倒くさがりな私のためのパン生地。
丸パンも食パンも同じ生地で焼くのが理想です(笑)

覚えやすい配合の調理パン生地です。いちいちレシピを出すのが面倒なので分かりやすい量にしてみました。
2008年4月23日、卵+水を卵+牛乳に書き換えました。
Wミルクがおいしいので最近ずっとこれです。
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丸パンも食パンも同じ生地で焼くのが理想です(笑)

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材料

16~20個分
  1. 強力粉 380g
  2. 卵+牛乳 合わせて270cc
  3. スキムミルク 10g
  4. 砂糖 30g
  5. バター 30g
  6. 塩 6g
  7. イースト 4g
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作り方

  1. 1

    すべての材料をHBに入れてセットする。
    1時間半後・・ガス抜き。ベンチタイム。

  2. 2

    後はお好きなように成型してください。

    オーブンの発酵は40度で40分ぐらい目安。
    その後、200度で余熱して10~12分焼きます。

  3. 3

    調理パンにも菓子パンにもOKです。

    • 簡単!ふんわりパン生地作り方3写真

コツ・ポイント

ナショナルの1.5斤用(SD-BM151)使用。
レシピブックのソフト食パンの生地をよく利用するので
その配合をいじってみました。
このまま焼いても「食パン」としてもOK.
砂糖もバターも30gなど切りのいい数字にすると
忘れっぽい私でも覚えられます。

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sweetsweet
sweetsweet @cook_40034188
2008/03/12 01:18に公開
美味しいもの大好きな食いしん坊の私ですw 最近は、仕事が忙しくてクックパットに参加できず、皆さんのレシピを参考にいろんなお料理を楽しんでます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512595
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