バターを室温に戻しておく。

卵黄を砂糖と混ぜる。

チョコをお湯で溶かす。（１分半くらい）

室温に戻したバターを混ぜ、１で作った卵黄と混ぜる。

溶かしたチョコのお湯を大１残して、捨てる。お湯とチョコを混ぜる。

２のバターとホットケーキミックスを混ぜる。
チョコも混ぜる。

卵白をFPで角が立つ手前まで泡立てる。
３に卵白を混ぜる。

オーブンを１６０度に温める。

４を型に入れる。
浅く入れれば、３０分で焼き上がる。

パウンド型は４０分以上かかるので調節しながら焼く。

焼き上がったら、くしをさして、何も付いてこなかったら、出して、あら熱をとる。

熱いうちに食べるとサクサク感もあっておいしい。
冷蔵庫で冷やして食べるとしっとりしてこれもおいしい。