★生クリーム入りカスタード作り。
耐熱容器に、卵黄、オリゴ糖シロップ、薄力粉、バニラビーンズを入れ混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

レンジで１分ずつ加熱しながらクリーム状になるまでそのつどよく混ぜる。（ラップはしない）
ラップで表面をぴったり覆って冷ます。＊甘みはお好みで足してください。 後で生クリームを合わせるので少し甘めにしておくとgood。

カスタードが冷めたら、マラスキーノ少々、もったりあわ立てた生クリームを加える。
生クリーム入りカスタード完成！

★パイ生地作り。
好みのハート型を紙に描き、カットして型にする。冷凍パイ生地2枚に紙型をあててナイフでハートにカット。うち１枚は2cmくらい内側をさらにハート型にカットしてくりぬく。フォークで数箇所穴をあける。

2枚のパイ生地を
溶き卵でのり代わりにし張り合わせる。
表面にもつやだしのために溶き卵をぬる。

★デコレーション。パイ生地が冷めたら、生クリーム入りカスタードをハートの内側に詰めて、いちごを飾る。あればグラサージュをいちごの表面にぬりツヤをだす。