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Fettuccine♡Alfredo
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Fettuccine♡Alfredo-レシピのメイン写真

Fettuccine♡Alfredo

Anjulina
Anjulina @cook_40034233

アメリカのイタリアンレストランに必ずあるパスタデス★(日本はどうか分かりませんが・・)熱々パスタをまったりしたソースに絡めて召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
・いつもレストランに行ってこのパスタを食べる度に、「これは自分でも作れるんじゃ??」と疑問に思っていたのでいろんなクリームパスタの分量を参考にAlfredo用のソースを作ってみました(^^)

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Anjulina
Anjulina @cook_40034233

アメリカのイタリアンレストランに必ずあるパスタデス★(日本はどうか分かりませんが・・)熱々パスタをまったりしたソースに絡めて召し上がれ~♪
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・いつもレストランに行ってこのパスタを食べる度に、「これは自分でも作れるんじゃ??」と疑問に思っていたのでいろんなクリームパスタの分量を参考にAlfredo用のソースを作ってみました(^^)

アメリカのイタリアンレストランに必ずあるパスタデス★(日本はどうか分かりませんが・・)熱々パスタをまったりしたソースに絡めて召し上がれ~♪
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材料

4人分
  1. バター 大さじ2
  2. 生クリームorホイップクリーム 250cc
  3. パルメザンチーズ 1/2cup
  4. 塩 少々
  5. 粗挽きペッパー 少々
  6. パスタ(あればフィッテチーニ) 230g
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作り方

  1. 1

    ・パスタを箱の記載時間通りに茹でる。

  2. 2

    [ソース]
    ・鍋にバターを溶かす。そこに生クリーム、塩、粗挽きペッパーを加えて少し煮立たせる。

  3. 3

    ・混ぜてみて、もったりしていたら火から下ろしパルメザンチーズを加える。これでソースは完成★

  4. 4

    ・茹で上がったパスタを③の鍋に入れて、ソースを全体に絡まらせる。

コツ・ポイント

・特にないですが、パルメザンチーズは粉でもフレッシュでもどちらでも可能デス★

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Anjulina
Anjulina @cook_40034233
2008/03/13 21:34に公開
沖縄在住の3児のママです☆毎日クックの皆さんのレシピを参考にしながら料理に励んでます。国際結婚をしていたので日本ではあまり知られてないアメリカならではの料理や、オリジナル料理などを載せていきたいデス♪
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