キャベツ・豚肉・水菜を食べやすい大きさに切る。

お湯を沸かしキャベツを茹でる。茹で上がったキャベツを上げ水菜を混ぜ合わせ余熱でしんなりさせる。茹で汁にお酒を適量いれ、豚肉をさっと茹でる。

水をよく切りそのまま冷ます。器に盛り冷やして金のゴマだれ焙煎ナッツをかけて出来上がり。