豚肉を叩いて脂と身の境目に切り込みを入れ、塩少々を振っておきます。
玉ねぎは縦に薄くスライス。にんにくはすりおろして、酒、しょうゆ、みりんと合わせておきます。

フライパンに油を熱して、強めの中火で豚肉を焼きます。中まで火が通ったら、取り出してアルミ箔をかけておきます。
りんごをすりおろします。

同じフライパンで玉ねぎを炒めて、しんなりしたら混ぜ合わせた調味料を加えます。すりおろしたりんごを加え、軽く煮詰めます。焼いた豚肉を食べやすい大きさに切って、黒こしょうを振って、ソースをたっぷりかけて出来上がり♪