プロセスチーズ使用の場合は写真のように切っておく。塊チーズの場合は摩り下ろす。粉チーズの場合はそのままで。

水、牛乳、サラダ油、塩を厚手の鍋に入れて火にかける。

③が沸騰したら火を止めてタピオカ粉を一気に入れ、手早く混ぜる。

チーズを加えこねる。かなり熱いので火傷にしないように！ある程度冷めるまではヘラなどを使って！

まとまってきたら卵を入れ捏ねる。(始めは分離してベチャっとしますが、徐々にまとまってきます。)

滑らかにならなくても写真くらいにまとまればOK。

手に油をつけて生地を丸める。1個当たり45~50gで。(写真のようにボコボコしていて大丈夫）

プックリ膨らんで焼き上がりました！

モッチモチです♡

【アレンジ①　～ゴマポンデ～】

⑤の時にゴマ(黒、白、mixお好みで)大1～2を入れる。

【アレンジ②　～くるみポンデ～】

⑤の時にローストして砕いたくるみ10g(好みで増減してね)を入れる。

【アレンジ③　～ベーコンポンデ～】

⑤の時に小さく切ったﾍﾞｰｺﾝに荒引黒胡椒を和えて入れる。

【アレンジ④　～磯部ポンデ～】

焼きあがったポンデに砂糖醤油をつけて海苔で挟む。