ピリ辛☆砂ずりきゅうり

ピリ辛☆砂ずりきゅうり-レシピのメイン写真

ピリ辛☆砂ずりきゅうり

なっつボンヌ @cook_40034902

砂ずりときゅうりの食感がうれしい簡単レシピ。
ピリっとラー油がきいたさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
メインが炒め物系だったのであっさり食べたいなーと。
そしてひきしめのラー油を少々。
ちなみにフライパンだすのめんどくさいなーと思って、レンジでちんしたらなんと爆発してしまいました。。砂ずりはレンジでは無理なんでしょうか。

砂ずりときゅうりの食感がうれしい簡単レシピ。
ピリっとラー油がきいたさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
メインが炒め物系だったのであっさり食べたいなーと。
そしてひきしめのラー油を少々。
ちなみにフライパンだすのめんどくさいなーと思って、レンジでちんしたらなんと爆発してしまいました。。砂ずりはレンジでは無理なんでしょうか。

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なっつボンヌ @cook_40034902

砂ずりときゅうりの食感がうれしい簡単レシピ。
ピリっとラー油がきいたさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
メインが炒め物系だったのであっさり食べたいなーと。
そしてひきしめのラー油を少々。
ちなみにフライパンだすのめんどくさいなーと思って、レンジでちんしたらなんと爆発してしまいました。。砂ずりはレンジでは無理なんでしょうか。

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ピリっとラー油がきいたさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
メインが炒め物系だったのであっさり食べたいなーと。
そしてひきしめのラー油を少々。
ちなみにフライパンだすのめんどくさいなーと思って、レンジでちんしたらなんと爆発してしまいました。。砂ずりはレンジでは無理なんでしょうか。

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材料

1人分

砂ずり 1個
塩（板ずり用）適量
きゅうり 1/2本
塩コショウ少々
●ラー油 1～2滴
●ぽん酢大さじ1

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作り方

1

○砂ずりの準備
白いところを手でひきちぎり、水でさっとひと洗い。水気をとり3～5ミリ程にスライスし、塩コショウを心もち多めにふっておく。
2

○きゅうりの準備
きゅうりに塩をふりゴリゴリと板ずりをする。適当な大きさに切る。
3

砂ずりをしっかりと炒め、熱々のうちに②のきゅうり、●の調味料とあわせて完成。
冷蔵庫でしばらくおくと（1時間ぐらい）味がしみてGOOD！

コツ・ポイント

きゅうりは普通に切ってしまいましたが、本当はたたききゅうりにした方が味がしみておいしいんです。
○たたききゅうり→すりこぎやきべらできゅうりをたたき、内側がやわらかくなったら包丁で切る。

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なっつボンヌ @cook_40034902

2008/02/29 13:52に公開

手抜き主婦が試行錯誤しながらおいしいものを探してます。

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