作り方
- 1
バター＆油を熱し
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- 2
ベーコン、白ネギみじんを よく！炒め
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- 3
たまねぎ・にんじん・コーンよく炒め 火を通す
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- 4
小麦粉入れ よく炒め！ 粉っぽさ残さない
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- 5
スープで溶いていく
※少しずつ -
- 6
さらに牛乳も 少しずつでのばし
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- 7
茹でたじゃがいも加え
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- 8
あさりはワインで蒸し
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- 9
汁越す
殻から身を外す -
- 10
蒸し汁
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- 11
アサリの身加え
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- 12
仕上げは生クリームで
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- 13
塩・こしょうで整える
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- 14
※冬は
白菜やかぶも加えます
コツ・ポイント
野菜は炒めるだけで煮ないので・・・にんじんなどは薄切りに
もちろん 牛乳だけでも(^^)
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