さつまいもを1センチ角ぐらいに切り、ラップで包んでレンジで3分チンする。

レンジを待つ間にレタスを洗って手でちぎっておく。
①をゴマだれで和え、あらびきコショウをふる。

②を器に盛り付け、ドライパセリをふって出来上がり。