豚肉を広げてマスタードを塗る。その上に、味付け海苔をおき、豚肉をのせる。これを繰り返す。

最後に塩コショウ（少々）ふりかけ、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につける。

油を中温に熱して揚げる。