『大葉とトマトのピッツァ』

『大葉とトマトのピッツァ』-レシピのメイン写真

『大葉とトマトのピッツァ』

ふみか @cook_40022529

大葉をた～～っぷり使った香り高いペーストに、具材はトマトとモッツァレラだけ、シンプルなのが美味しいね。
このレシピの生い立ち
美味しいジェノバペーストを教えてもらったので、それをもとに、大葉で作ってみました。

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美味しいジェノバペーストを教えてもらったので、それをもとに、大葉で作ってみました。

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『大葉とトマトのピッツァ』

ふみか @cook_40022529

大葉をた～～っぷり使った香り高いペーストに、具材はトマトとモッツァレラだけ、シンプルなのが美味しいね。
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美味しいジェノバペーストを教えてもらったので、それをもとに、大葉で作ってみました。

大葉をた～～っぷり使った香り高いペーストに、具材はトマトとモッツァレラだけ、シンプルなのが美味しいね。
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材料

クリスピーピザ生地（20cm）3枚分

クリスピーピザ生地
フルーツトマト
モッツァレラチーズ
【大葉ペースト】
●大葉 40枚
●松の実 20g
●EXバージンオリーブ油 50cc
●アンチョビ 4枚前後
●レモン汁 10cc
●ワインビネガー 15cc
●砂糖小1/2

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作り方

1

■大葉は洗ってよく水気をふき取る■松の実は軽くローストする（フライパンで素焼き又はトースターで）
2

●印を全てFPで滑らかになるまで攪拌する
3

ピザ生地に大葉ペーストをまんべんなく塗り、ごく薄く切ったフルーツトマトとモッツァレラチーズを乗せ、250度のオーブンで3分程度焼けば出来上がり

コツ・ポイント

ピザ生地はクリスピータイプの薄い生地がこのピザにはおすすめ！

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ふみか @cook_40022529

2008/03/17 06:25に公開

♪♪ようこそ♪♪大好きな人たちの笑顔のために、大好きなワインを飲みながら料理するのが私の喜び。何かありましたらお気軽にどうぞ↓konamazu@hotmail.com

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