フライパンをあたためて大１のサラダ油を入れ１センチ角に切ったタマネギと牛肉を入れ炒め、レンジで温めたご飯を入れ更に炒める。

炒めたらジャン大３を回しかける。更に炒める。
塩、コショウして味見。
ジャンが甘いので辛口が好みのでしたら醤油を加えて下さい。フライパンのすみに溶いたタマゴを入れ混ぜる。固まったら全体に混ぜる。

水気を切り、荒みじんに切ったレタスを加える。ゴマを指ですり潰しながら加える。

お皿に盛って出来上がり〜。