水菜とハムは食べやすい大きさに切っておきます。

温泉卵を作ります。
マグカップに10cc程度の水を入れてから生卵を割りいれ、レンジで40秒程度チン♪します(レンジや卵の大きさで異なるので様子を見ながら)。
半熟になったら水を捨て、別の容器に移します(予熱で硬くなるため)。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ハムを塩・胡椒で炒めます。

ハムに火が通ったら火を止めて、フライパンの中で水菜をさっと混ぜます。

ある程度混ざったら皿に盛り付け、最後に温泉卵をのせて完成です。